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饮用牛奶不简单 排除误区才科学

发布时间:2018-02-24

对於注重营养均衡的人而言,喝牛奶能够简便高效地摄取营养。牛奶作为一种营养丰富的保健食品,几乎是完全营养品,含有3000种以上的有机成分。牛奶中的蛋白质品质优良,含有人体所需的必需氨基酸。但是,经济日报-中国经济网提示,不少人在饮用牛奶方面存在一些误区。

误区一:牛奶越香浓越好

挤出来的牛奶很淡,有一股淡淡的乳香,喝起来非常爽口。但许多企业推出了香浓概念,添加增稠剂和香精,消费者逐渐认为香浓才是牛奶的味道,而真正的纯牛奶反而被认为没味儿或加了水。

误区二:添加矿物质的牛奶比普通牛奶好

牛奶本身就是一种含钙量很高的食物,再往其中加钙意义不大。并且高钙牛奶里加的大多是碳酸钙,这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。过多地在牛奶中加入钙、铁、锌等无机盐,如果不能吸收,反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。

误区三:把复原乳和再制乳当牛奶

据介绍,事实上,复原乳和再制乳并不是标准意义上的牛奶。复原乳和再制乳营养价值存在缺憾,不少包装上自称“牛奶”,会对大众造成一定的迷惑性。市场上很多品牌的牛奶饮品中,只需看配料表即可辨别。如果配料表为水、奶粉、炼乳、白砂糖、香精勾兑而成,这种‘牛奶’,营养价值不均衡,且因添加蔗糖与炼乳,容易使儿童对其口味産生倾向,不利於其成长与健康发育。

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